L'atelier élevage canards gras à foie gras Bellevue

Notre atelier est composé de six ouvriers et d'un éducateur. Il est désormais jumelé avec l'atelier jardin-Maraîchage. Notre tâche consiste à recevoir des canetons Mulards de un jour, de les élever le mieux possible et de les préparer pour quand ils partiront au gavage. Tous les 15 jours, nous recevons 600 canetons mâles que nous répartissons dans les bâtiments chauffés. Tout l'équipement est adapté à leur petite taille (mangeoires, abreuvoirs, éleveuses ...).

Vers 15 jours, nous ouvrons les portes des bâtiments et les canetons sortent petit à petit et commencent à manger de l'herbe présente dans leur parc. Nous donnons un aliment à base de céréales certifié sans OGM et sans farine animale.

Les rares fois où nous rencontrons des maladies, nous les soignons le plus possible avec des traitements homéopathiques... et ça marche !!! Pour prévenir certaines maladies, nous vaccinons les canards 2 fois durant les trois mois de leur vie (à 6 semaines et à 11 semaines).

Nous préparons les canards au gavage en faisant en sorte qu'ils aient un joli jabot (poche d'une grande contenance à la base du cou pour permettre un meilleur gavage).
Notre activité se fait essentiellement à l'extérieur. En plus de l'élevage des canards il y a beaucoup d'entretien (débroussaillage, clôture électrique, tronçonnage, dératisation et surtout hygiène des bâtiments). Tout ceci nous permet d'être polyvalent.

Notre atelier est conforme  à un cahier des charges I.G.P. (Identification Géographique Protégée). Ce qui nous soumet à la traçabilité des produits.

Nous apprenons beaucoup de choses et on nous fait confiance. Nos projets et nos demandes sont bien repérés grâce aux projets individuels mis en place dans tous les établissements.

> L'équipe Elevage canards

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